Aide-mémoire · autorisé pendant les ateliers
La TVA au rayon
Assistant manager d’unité marchande · BC01 · comp. 1.4
Sept sections, tout ce qu’il faut pour choisir un taux et convertir un prix. Touchez un titre pour l’ouvrir. Gardez cette page sous la main : elle est autorisée pendant les ateliers et pendant le cas sur tableur.
💰Le mécanisme6▾
TVA collectée
prix de vente HT × taux
Encaissée sur le client. Elle entre en caisse mais n’appartient pas au magasin.
TVA déductible
prix d’achat HT × taux
Payée au fournisseur, puis récupérée. Elle ne coûte rien au rayon.
TVA à reverser
collectée − déductible
Le solde, et lui seul, part vers l’État.
Le contrôle
à reverser = taux × marge
Vrai sur tout produit à taux unique. 20 % × 0,75 € = 0,15 €.
Ce que la TVA ne touche pas
la marge, le CA, le taux de marque
Tous les indicateurs se calculent hors taxe. La TVA traverse sans rien changer.
Ce qu’elle occupe
la trésorerie
Entre l’encaissement et le reversement, l’argent dort sur le compte. Il n’est pas à vous.
📈Les quatre taux4▾
20 % — taux normal
le taux par défaut
Tout ce que la loi n’a pas placé ailleurs : non-alimentaire, alcool, exclusions.
10 % — taux intermédiaire
consommation immédiate
Restauration rapide, vente à emporter dans un contenant qui ne conserve pas.
5,5 % — taux réduit
consommation différée
Produits alimentaires destinés à être conservés. Tout ce qui rejoint le cabas.
2,1 % — taux particulier
médicaments remboursables, presse
Aucun produit de rayon snacking. Cité pour être complet.
🧮La règle de décision5▾
1 · Est-ce une exclusion ?
oui → 20 %, on s’arrête là
Confiserie, chocolats, margarines et graisses végétales, caviar, alcool.
2 · Sinon : consommé tout de suite ?
oui → 10 % · non → 5,5 %
La question porte sur la situation de vente, jamais sur la nature du produit.
3 · Doute sur une boisson ?
contenant fermé → 5,5 % · gobelet → 10 %
Le contenant est un critère matériel, vérifiable. Il tranche quand l’intention est invisible.
Le cas de la canette
servie avec la formule 10 % · prise au linéaire 5,5 %
Le même produit, deux taux. Ce n’est pas la canette qui change, c’est la vente.
Jamais
une boisson non alcoolisée à 20 %
Elle est à 5,5 % ou à 10 %. L’alcool, lui, est toujours à 20 %, quel que soit le contenant.
⚠️Les cinq exclusions5▾
Confiserie
bonbons, caramels, nougats, chewing-gums, fruits confits
Au rayon : le sachet de bonbons, les chewing-gums de caisse.
Chocolats
produits contenant du chocolat ou du cacao
Avec des exceptions qui reviennent à 5,5 %. On lit la fiche produit, on ne devine pas.
Margarines et graisses végétales
matières grasses non exclusivement laitières
Absentes du snacking. À connaître pour la crémerie.
Caviar
cité tel quel par le texte
Sert surtout à montrer que la liste est fermée et limitative.
Boissons alcooliques
toutes, sans exception
Le seul cas où la règle de décision ne s’applique pas du tout.
🔄Convertir HT ↔ TTC6▾
De HT vers TTC
HT × (1 + taux)
× 1,20 à 20 % · × 1,10 à 10 % · × 1,055 à 5,5 %
De TTC vers HT
TTC ÷ (1 + taux)
÷ 1,20 · ÷ 1,10 · ÷ 1,055. On ne retire jamais le taux.
L’erreur à ne pas faire
12,00 − 20 % = 9,60 ≠ 10,00
Le pourcentage ne porte pas sur la même base à la montée et à la descente.
Retrouver la TVA
TVA = TTC − HT
Ou, en une opération : TTC × taux ÷ (1 + taux).
Les deux raccourcis
à 20 % : TTC ÷ 6 · à 10 % : TTC ÷ 11
Exacts, et utilisables de tête. 1,50 ÷ 6 = 0,25. 4,40 ÷ 11 = 0,40.
Le prix affiché
on le choisit, puis on déduit le HT
1,50 € TTC ÷ 1,20 = 1,25 € HT. C’est ce HT qui va au tableau de bord.
🧮Ventiler une caisse6▾
1 · Séparer
une ligne par taux
Le ticket Z sort les encaissements ventilés. Ne jamais repartir du total.
2 · Convertir
chaque ligne par SON multiplicateur
Trois taux, trois divisions. Jamais une seule.
3 · Sommer
CA HT = somme des lignes HT
Et TVA totale = somme des TVA par taux.
Le contrôle
HT + TVA = TTC encaissé
S’il ne tombe pas, l’erreur est dans une division — pas dans la caisse.
Le piège
un diviseur unique sur un total multi-taux
1 936,50 ÷ 1,10 = 1 760,45 au lieu de 1 755,00. Cinq euros invisibles, tous les jours.
Le taux moyen réel
TVA totale ÷ CA HT total
Ne correspond à aucun taux légal : il décrit un mix de ventes et change chaque jour.
🛍️Le cas vu en séance5▾
La caisse du mardi
10 % : 1 386,00 TTC · 5,5 % : 316,50 · 20 % : 234,00
Total encaissé 1 936,50 €.
Après ventilation
CA HT 1 755,00 € · TVA 181,50 €
1 260,00 + 300,00 + 195,00 pour le HT. 126,00 + 16,50 + 39,00 pour la TVA.
Le taux moyen réel
181,50 ÷ 1 755,00 = 10,34 %
Aucun taux légal ne vaut 10,34 %. C’est le mix du jour.
Le sachet de bonbons
0,50 → 1,25 HT · 1,50 TTC · 0,15 € reversés
Marge 0,75 €, inchangée. 20 % de 0,75 = 0,15.
Les deux coefficients
sandwich 2,75 · bonbons 3,00
Même taux de marque 60 %. L’écart vient uniquement de la TVA.